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山葡萄酒釀造技術(shù)

山葡萄酒釀造技術(shù)

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:80823 | 大。15.50KB | 下載:4475 次 | 上傳:2013-09-23

簡介:

由于山葡萄皮色素及單寧含量較高,如果與醪液接觸時間太長,會使酒色澤太深,澀味過重。所以,通常發(fā)酵分三個階段進行。

[展開]
     

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